Un vi honest
EL VI A PUNT és un projecte de l’Oriol Pérez de Tudela que aposta per aproximar el vi autèntic i honest.
Apropar EL VI A TAULA: la creença en la dignitat d’allò senzill.
La visió de EL VI A PUNT és fer possible la presència del vi i, tot i que el seu treball se centra en el compliment dels requeriments de la quotidianitat, aconsegueixi expressar tipicitat i origen.
I la conseqüència directa d’aquest missatge és una innovació radical en envàs: EL VI A PUNT està presentat en Bag in Box, que amb un aspecte elegant, ens parla de quotidianitat, de consum informal i pràctic amb rigor i serietat. Són vins seleccionats expressament per aquest destí.
Les nostres vinyes
Bràfim – Vilabella – D.O. Tarragona
A la zona més septentrional de la Denominació d’Origen Tarragona hi produïm el rosat, a través d’un Ull de Llebre modern que allí aconsegueix una fina floralitat.
La proximitat amb el mar i una climatologia suau i típicament mediterrània ha possibilitat el conreu de la vinya des de la mateixa implantació de l’imperi romà.
Poblacions: Vilabella, Bràfim, Vila-rodona (D.O. Tarragona)
Propietaris: Oriol Pérez de Tudela i Mercè Salvat
Varietats de raïm: Cartoixà vermell, Ull de llebre
Masroig – D.O. Montsant
Al Montsant hem optat per les varietats típiques dels negres del territori, la Garnatxa negra i el Samsó (o Carinyena).
És una zona de gran interès per la potència i la intensitat de les fruites que s’obtenen del sòl.
Les plantes tenen un rendiment baix i d’aquesta terra rogenca que s’estén sobre pissarres molt poc humitejades se n’extreuen vins de forta concentració perquè a més, i encara que el Consell Regulador és jove administrativament, el cultiu de la vinya és antiquíssim i extraordinàriament integrat, i hi sobreviuen vinyes molt velles.
Poblacions: Masroig (D.O. Montsant)
Propietaris: Oriol Pérez de Tudela
Varietats de raïm: Garnatxa negra, Samsó o Carinyena.
Gandesa – D.O. Terra Alta
A la Terra Alta treballem amb la Garnatxa Blanca, la planta més representativa de la zona (en tenen notícies del seu cultiu dels del 1647).
És una varietat mediterrània indiscutiblement ben integrada en aquesta part meridional de Catalunya de sòls pobres i secs, que pateixen fortes insolacions a l’estiu i que, ben ventilats pel cerç i el garbí, esdevenen un indret molt favorable per a l’adequada maduració.
Poblacions: Gandesa (D.O. Terra Alta)
Propietaris: Oriol Pérez de Tudela
Varietats de raïm: Garnatxa Blanca
Filosofia
Vins del Sud
El nostre SUD és el territori viti-vinicola que va des del Penedès i la regió tradicional del CAVA fins a la Terra Alta. Ens estimem aquest espai, que és ampli i heterogeni, complex i amb un alt potencial expressiu.
Mediterranis
Volem apropar-lo amb una selecció de vins marcadament mediterranis, d’una personalitat molt fresca, aromàtica i concentrada.
Tipicitat i origen
La farigola, el romer i l’espígol i la viola, que pinten els vessants i les parades de les nostres comarques, ens guien en aquesta recerca de tipicitat.
Paisatges del vi
“Jo bec vi cada dia, amb el dinar. Un got de vi negre, d’una certa dignitat, produït generalment per vinyes més pròximes que remotes, m’acompanya des de fa molts anys a taula i forma part no dels meus petits vicis sinó de les meues virtuts com a persona assenyada: fins i tot forma part dels meus drets històrics, de la meua cultura, i de les meues necessitats vitals.”
Joan Francesc Mira
“El nostre SUD és el territori vitivinícola que va des del Penedès i la regió tradicional del CAVA fins a la Terra Alta. Ens estimem aquest espai, que és ampli i heterogeni, complex i amb un alt potencial expressiu”
SUD 1
“La farigola, el romer i l’espígol i la viola, que pinten els vessants i les parades de les nostres comarques, ens guien en aquesta recerca de tipicitat”
SUD 3
“Volem apropar-lo amb una selecció de vins marcadament mediterranis, d’una personalitat molt fresca, aromàtica i concentrada”